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Rita Arora
Yummilicious!
Tempting
मटर को धोकर रातभर के लिए पानी में भिगो दे. थोडा नमक डाल के मुलायम होने तक पका ले.
अब एक कढाई में तेल गरम करे उसमें जीरा, तेजपत्ता, बड़ी इलाइची और दालचीनी मिला के कुछ देर पकाए,
फिर प्याज़ डाल के सुनहरा होने तक भूने, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक डाल के गलने तक पकाए.
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और उबले हुए मटर मिलाये और नमक मिला के उबलने दे. उबलने के बाद गरम मसाला मिला दे गैस बंद करदे.
परोसने से पहले ऊपर से लाल मिर्च और चाट मसाला छिडके.
हरी धनिया, कटे हुए प्याज़ और नीबू की स्लाइस से सजा के गरम गरम परोसे.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Runa Ganguly
Mital Viramgama
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