Name: Gajar aalu matar recipe by Priyanka Goel in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1/2 किलो गाजर; 2 आलू; 1 कप मटर के दाने; कटा हरा धनिया; कटी हरी मिर्च; 1 चुटकी हींग; 1/2 चम्मच जीरा; 1 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच पिसा सूखा धनिया; 1 चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

सामग्री सर्विंग: 5

1/2 किलो गाजर
2 आलू
1 कप मटर के दाने
कटा हरा धनिया
कटी हरी मिर्च
1 चुटकी हींग
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच हल्दी
1 चम्मच पिसा सूखा धनिया
1 चम्मच अमचूर पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

निर्देश

गाजर और अालू को काट ले एक कड़ाई मे तेल गरम करे और हींग, जीरा और हल्दी डाल कर भून लें , कटी सब्जिया ,मटर के दाने और नमक डाल कर मिला दे और प्लेट से ढक कर मंदी गैस पर गलने तक पकाएं |
जब सब्जी गल जाए तो उसमे उपरोक्त सभी मसाले और कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डाल कर मिक्स करे, गाजर आलू मटर तैयार हैं गरमा गरम रोटी और पराठे के साथ सर्व करे

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