Name: Majun recipe by Neha Mangalani in Hindi at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: खोपरा/सूखा नारीयल(कद्दूकस)१/२कप; छुआरा १/४ कप; बादाम कतरन ४ बड़े चम्मच; काजू कतरन ४बड़े चम्मच; किशमिश ३बड़े चम्मच; चारोली २बड़े चम्मच; पिस्ता १ बड़ा चम्मच; इलायची ३-४; घी १ बड़ा चम्मच; आटा २ बड़े चम्मच; खसखस १ बड़ा चम्मच; शक्कर १/३ कप; पानी आवश्यकतानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

खोपरा/सूखा नारीयल(कद्दूकस)१/२कप
छुआरा १/४ कप
बादाम कतरन ४ बड़े चम्मच
काजू कतरन ४बड़े चम्मच
किशमिश ३बड़े चम्मच
चारोली २बड़े चम्मच
पिस्ता १ बड़ा चम्मच
इलायची ३-४
घी १ बड़ा चम्मच
आटा २ बड़े चम्मच
खसखस १ बड़ा चम्मच
शक्कर १/३ कप
पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

छुआरे की गुठलिया निकालकर छोटे टुकड़ो मे काट लें , फिर मिक्सी मे दरदरा पीस ले और १/४कप माप ले,सारे सूखे मेवे कद्दूकस किया नारीयल एक साथ रख ले
सभी को एक साथ अच्छी तरह मिला ले और एक बर्तन मे रख ले
बरतन को गरम करे उसमे खसखस डालकर सेके
सेकी हुई खसखस को नारीयल वाले मिश्रण मे डालकर मिला ले
अब घी गरम करे इसमे आटा और कुटी हुई ईलायची डालकर सेके
आटा सिक जाने पर उसे नारियल के मिश्रण मे मिला लें , इसे हाथो से अच्छी तरह मिलाये
अब बरतन मे शक्कर ले उसमे इतना पानी डाले के शक्कर डूब जाये इसे मिलाये और पकने दे
इसकी एक तार की चाशनी तैयार कर ले
चाशनी को नारीयल के मिश्रण मे अच्छी तरह मिला ले
प्लेट मे हल्का सा घी लगा ले तैयार मिश्रण को प्लेट मे फैला ले
उपर से पिस्ता कतरन डालकर थोड़ा दबा ले
२०-२५ मिनट छोड़ दे फिर मनचाहे आकार मे काट ले

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