तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव | Easy Breezy Tarkari Pulao/ Rice-Vegetable(s) Pilaf Recipe in Hindi

द्वारा Lubna Karim  |  26th Jan 2016  |  
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तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलावLubna Karim
  • तैयारी का समय

    20

    मिनट
  • पकाने का समय

    45

    मिनट
  • पर्याप्त

    2

    लोग

808

4





About Easy Breezy Tarkari Pulao/ Rice-Vegetable(s) Pilaf Recipe in Hindi

सोचिये अगर आप घर पर तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Lubna Karim की ये रेसिपी की तैयारी में 20 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 45 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव को ट्राई करना ना भूलें।

तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव रेसिपी

तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव बनाने की सामग्री ( Easy Breezy Tarkari Pulao/ Rice-Vegetable(s) Pilaf Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 1 कप कटी हुई सब्जियों का मिश्रण
  • 1 कप गाजर, आलू, शिमला मिर्च, फ्रेंच फली, हरी मटर, मीठी मकई
  • 2 कप, चावल, इसे धोकर 5 मिनट तक भिंगों कर छोड़ दें।
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • 2 मध्यम आकार का कटा हुआ टमाटर
  • 2 हरी मिर्च, लंबाई से कटी हुई
  • 1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 तेज पत्ता
  • 2 इलायची
  • 1 दालचीनी
  • 2 लौंग
  • 2 बड़ी चम्मच शाही ब्रियानी मसाला
  • 2 बड़ा चम्मच हल्का गरम दूध
  • एक चुटकी केसर
  • स्वाद के हिसाब से नमक
  • तेल या घी
  • 3 बड़ा चम्मच ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
  • 2 बड़ा चम्मच पुदीना पत्ता, कटा हुआ

तरकारी पुलाव / चावल-सब्जी पुलाव बनाने की विधि ( Easy Breezy Tarkari Pulao/ Rice-Vegetable(s) Pilaf Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. गरम दूध में में केसर मिला कर छोड़ दें।
  2. एक भारी तली वाली भोजन पकाने के बर्तन में तेलडालकर गर्म करें, इसके बाद इसमें तेजपत्ता, इलायची, दालचीनी, लौंग डालें। इसके बाद इसमें कटा प्याज डाल कर भूनें। अब 1 मिनट तक अदरक-लहसुन का पेस्ट को भूनें।
  3. फिर कटी हुई मिश्रित सब्जियों को डाल कर 2-3 मिनट तक सब्जियों के कच्चे गंध गायब होने तक पकाएं। अब कटा हुआ टमाटर और हरी मिर्च डाल कर भूनें जब तक कि टमाटर नरम ना हो जाएं।
  4. अब इसमें शाही बिरयानी मसाला डालें और सब्जियों को हल्का चला दें। अब इसमें भिगोए हुए चावल, नमक डाल कर इसे चलाएं ।
  5. अब इसमें पानी डाल कर चावल को आधा पकाना है। अब इसमें भींगें हुए केसर और धनिया और पुदीना के पत्तें डालें।
  6. अब इसे एकबार हल्का चला दें और फिर ढक्कन से ढंक इसे पकाए। अब इसे धीमी आंच पर पकाएं ताकि चावल पूरी तरह से पक जाएं।
  7. इसे दालछा, दही की चटनी (प्याज रायता) और पापड़ के साथ गरम गरम परोसें।

Reviews for Easy Breezy Tarkari Pulao/ Rice-Vegetable(s) Pilaf Recipe in hindi (4)

Priyanka Kuwara year ago

Good
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Shobha Dasa year ago

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n radhika2 years ago

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Suchitra Shah2 years ago

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