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shanta singh
I have tried it once and it came out really very well.
मेथी के पत्ते अलग कर धोकर बारीक काट ले और अन्य सामग्री भी तैयार करलें
एक बड़े प्याले मे आटा ,मेथी ,प्याज ,मिर्च,लहसुन एवं नमक एक साथ निकाल कर मिलाऐं
अब गर्म पानी मिलाकर नर्म आटा गूंथ लें
अब आटा से एक छोटे अमरूद के आकार की लोई काटकर पेड़ा बनाऐ
हाथो मे थोड़ा घी लगाकर हाथ से धीरे -धीरे दबाते हुए गोलाई मे फैलाऐ
अब फॉयल पेपर पर थोड़ा घी लगाऐ और बेलन पर भी तेल या घी लगाकर पराठे बेल लें
थोड़ी मोटी ही बेले
अब तवा गर्म करे पराठा सेके
एक तरफ से हल्का सिक जाने पर सावधानी से पलट कर दूसरी ओर से भी सेके
अब थोड़ा घी लगाकर धीमी ऑच पर दोनो ओर से सेकलें
दोनो तरफ से परांठे सेककर प्लेट मे निकाल लें
इसी प्रकार सभी पराठे बनाऐ और गर्मागर्म साग या अचार के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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