Name: Aalu ,matar , tamatar ki gravy wali subzi recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 6-7 मीडियम साइज ऊबले आलू; 3-4 टमाटर; 1-2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 कप हरी मटर; 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून धनिया पाउडर; 1 टी स्पून गरम मसाला; 1 टेबल स्पून तेल; 1/4 टी स्पून हींग और जीरा; 3-4 करी पत्ते; 1 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई

सामग्री सर्विंग: 3

6-7 मीडियम साइज ऊबले आलू
3-4 टमाटर
1-2 हरी मिर्च कटी हुई
1 कप हरी मटर
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला
1 टेबल स्पून तेल
1/4 टी स्पून हींग और जीरा
3-4 करी पत्ते
1 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई

निर्देश

आलू उबाल ले और मटर छील कर रख दे।
टमाटर मे करी पत्ते डाले और हरी मिर्च कटी हुई डाले और पीस कर प्यूरी बना ले।
कङाही मे तेल गर्म करें और हींग डाले और जीरा डाले।
सूखे मसाले डाले टमाटर का पेस्ट डाले और मिलाये।
हरी मटर के दाने डाले और थोङी देर ढक कर पकाये।
ऊबले कटे आलू डाले और नमक मिक्स करे और जरूरतनुसार पानी डाले और ढक्कन बंद करके पकाये।
गरम मसाला डाले गैस बन्द कर दे और कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे।

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