Name: Doda barfi recipe by alka(priyanka) sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप दूध; 1 कप मिल्क पाउडर; दही 1 टेबलस्पून; तिल 1 बड़ा चम्मच; गेहू दलिया 2 टेबलस्पून; घी 2 टेबलस्पून; गुड़ डेढ़ कप; पानी थोड़ा सा; इलायची पाउडर 1 टीस्पून; काजू टुकड़े हिसाब से; मिल्कमेड आधा कप; घी 1 बड़ा चम्मच

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप दूध
1 कप मिल्क पाउडर
दही 1 टेबलस्पून
तिल 1 बड़ा चम्मच
गेहू दलिया 2 टेबलस्पून
घी 2 टेबलस्पून
गुड़ डेढ़ कप
पानी थोड़ा सा
इलायची पाउडर 1 टीस्पून
काजू टुकड़े हिसाब से
मिल्कमेड आधा कप
घी 1 बड़ा चम्मच

निर्देश

पहले एक कड़ाही में 2 चम्मच घी में दलिया भूरा होने तक सेक ले
अब एक अलग कड़ाही में दूध,मिल्क पाउडर,तिल ओैर दलिया मिलाके धीमी आंच पर पकाएं , थोड़ा सा दही डालके लगातार चलाए
जब मिक्सर गाढ़ा हो जाए तब एक साइड रखे
अब एक कड़ाही में गुड़ डाले,, पानी डालें,, चाशनी बनाए,,चेक कर ले,,अलग कटोरी में पानी मे गुड़ डालके की अगर गुड़ की बॉल बन जाए तो चाशनी ठीक है
अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं , दलिया मिक्स मिलाएं ,मिल्कमेड डालें,, ओर जब मिक्स कड़ाही छोड़ने लगे तब घी लगी थाली में फैलाए ओरऊपर से काजू फैलाये, मनचाही शेप में काटे।

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