Name: Panir stafd mung dal chilla recipe by Uma Purohit in Hindi at BetterButter
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप पीली मूग दाल; 1 हरी मिर्च; 4-5 छोटे टुकङे अदरक; 1/2 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/4 चम्मच हल्दी; 1/4 चम्मच हींग; 2 चम्मच हरा धनिया; स्टफिंग के लिए; 1/4 कप पत्तागोभी कटी; 1/2 शिमला मिर्च कटी; 1 चम्मच अदरक हरी मिर्च घीसी; 1 चम्मच तेल; 1/4 चम्मच काली मिर्च पावडर; नमक स्वाद अनुसार; 1 चम्मच नींबू का रस; 1 चुटकी हींग; हरा धनिया; तेल चीला सेकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप पीली मूग दाल
1 हरी मिर्च
4-5 छोटे टुकङे अदरक
1/2 चम्मच नमक
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1/4 चम्मच हल्दी
1/4 चम्मच हींग
2 चम्मच हरा धनिया
स्टफिंग के लिए
1/4 कप पत्तागोभी कटी
1/2 शिमला मिर्च कटी
1 चम्मच अदरक हरी मिर्च घीसी
1 चम्मच तेल
1/4 चम्मच काली मिर्च पावडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच नींबू का रस
1 चुटकी हींग
हरा धनिया
तेल चीला सेकने के लिए

निर्देश

1 चम्मच तेल गरम करे
1 चुटकी हींग,1 चम्मच घीसी हुई अदरक हरी मिर्च डाले
1/2 शिमला मिर्च कटी हुई और 1/4 कप पत्ता गोभी कटी हुई डाले
1/4 चम्मच काली मिर्च पावडर,1 चम्मच नींबू का रस ,स्वाद अनुसार नमक डाले
2 चम्मच हरा धनिया मिलाए
1/2 कप घीसा पनीर मिला ले
प्लेट मे ठंडा करे
2 कप मूंग की पीली दाल को 2 घंटा भिगो कर 3-4 बार पानी से धो ले और मिक्सर जार मे डाले
4-5 छोटे छोटे अदरक के टुकङेऔर 1 हरी मिर्च के टुकङे डाल ले
दरदरा पीस कर बाउल मे निकाले
थोङा सा पानी डालकर निकाल ले
1/4 चम्मच हल्दी,1/2 चम्मच नमक,1/2 चम्मच लाल मिर्च पावडर डाले
1/4 चम्मच हींग,2 चम्मच हरा धनिया मिलाए
1/2 कप पानी मिला ले
नाॅनस्टिक तवे पर डाल कर साफ करे
2 चम्मच दाल का पेस्ट डाल कर चीला फैला ले
किनारो पर थोङा तेल डाले
चीले को पलट ले
सिकने पर फिर से पलट ले
1 चम्मच स्टफिंग बीच मे रखे
दोनो तरफ से बंद करे
प्लेट मे निकाले
पिज्जा कटर से काट कर परोसे या टिफिन मे पैक करे

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