Name: Fried idli recipe by Meenu Ahluwalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: सूजी 1 1/2 कप; दही 4-5 चम्मच; नमक स्वादानुसार; बैंकिग पाउडर 1 1/2 चम्मच; फ्राई करने के लिए; 2 चम्मच घी; 1 चम्मच राई; कुछ करी पते; कुछ किशमिश,काजू; 2 प्याज लम्बे कटे; 1 कप मुंगफली दाना; 2 हरी मिर्च बारीक कटी

फ्राईड इडली रेसपी के बारे में

अक्सर हम घर मैं जब इडली बनाते है तो कुछ इडली बच ही जाती है इस तरह से हम इडली से एक नई डिश बना सकते है

सामग्री सर्विंग: 3

सूजी 1 1/2 कप
दही 4-5 चम्मच
नमक स्वादानुसार
बैंकिग पाउडर 1 1/2 चम्मच
फ्राई करने के लिए
2 चम्मच घी
1 चम्मच राई
कुछ करी पते
कुछ किशमिश,काजू
2 प्याज लम्बे कटे
1 कप मुंगफली दाना
2 हरी मिर्च बारीक कटी

निर्देश

सबसे पहले सूजी मे दही मिला ले पानी मिला कर गाढ घोल तैयार कर के 10-12 मिनिट के लिए साईड मे रख दे।
अब सूजी फुल कर तैयार हैं , अब जरूरत लगे तो पानी डाल कर बेटर को ठीक कर ले।
अब बेटर मे नमक व बैकिग पाउडर मिलाए अब इडली मोल्ड मे बेटर डाल कर 3 1/2मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर ले इसी तरह सभी इडली बना ले।
अब सभी इडली तैयार है तो फ्राईड इडली बनाने के लिए गेैस पर कड़ाई रखे।
कड़ाई मे घी गरम करें उसमें मुंगफली को फ्राई कर के अलग निकाल ले।
अब उसी कड़ाई मे राई,करी पते भूने प्याज, हरी मिर्च,काजू, किशमिश भूने चाट मसाला, नमक मिलाए।
अब उसमें मुंगफली ओैर इडली मिला कर थोड़ी देर (2मिनिट) गेैस पर रहने दे।
अब फ्राईड इडली तैयार हैं , गरमा गरम इडली को हरी चटनी या सॉस के साथ परोसे।

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