Name: Aamla ki khatti mithi chutney recipe by Meenu Ahluwalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: आंवले 1/2किग्रा; गुड 6-7 चम्मच या स्वादानुसार; नमक स्वादानुसार; 1चम्मच राइ; 1चम्मच कलोंजी; 1चम्मच साबूत मेथीदाना; 1/2चम्मच हल्दी पाउडर; 1चम्मच सरसों का तेल; 1चम्मच काली मिर्च पाउडर; 1/3 लाल मिर्च पाउडर

रेसपी टैग

अचार डालना
वेज
आसान
रोज़ के लिए
उत्तर प्रदेश
मसाला या चटनी
हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 10

आंवले 1/2किग्रा
गुड 6-7 चम्मच या स्वादानुसार
नमक स्वादानुसार
1चम्मच राइ
1चम्मच कलोंजी
1चम्मच साबूत मेथीदाना
1/2चम्मच हल्दी पाउडर
1चम्मच सरसों का तेल
1चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/3 लाल मिर्च पाउडर

निर्देश

सबसे पहले आंवलो को धो कर साफ करें।
अब सभी आंवला को कद्दकस कर ले।
अब गेस पर कड़ाई मेंतेल गरम करें ओर उसमें राइ,जीरा, मेथीदाना,कलोंजी सभी को डाल कर भुने।
अब कद्दकस किया आंवला डाल कर 4-5 मिनिट भुने अब उसमें गुड, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी डाल कर पकाए जब तक सारा पानी सुख जाए।
अब चटनी तैयार है ठंडा होने पर काचं की बोतल मे भर कर रखे।

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