Paneer stuffed ravioli with beetroot cream sauce रेसपी के बारे में
मैंने नयी डिश तैयार की है .ये इटली की डिश है
रेसपी टैग
वेज
कठिन
इटालियन
उबलना
साइड डिश
हाई फाइबर
सामग्री सर्विंग: 2
पास्ता रेविओली शीट बनाने के लिए-
3/4 कटोरी मैदा
1/3 कटोरी सूजी
1/4 कटोरी ओलिव आयल
1 चम्मच नमक
भरावन के लिए-
कद्दूकस किया पनीर 1बड़ा कटोरी
मिर्च 1
हरा धनिया 3 चम्मच
नमक स्वादानुसार
भुना जीरा 1 चम्मच
हींग जीरा तेल तड़का के लिए
सॉस के लिए-
1/2 चुकन्दर
1छोटा प्याज
5 छोटी कली लहसुन
क्रीम 1/2 कटोरी
नमक स्वादानुसार
काली मिर्च 1/4 टीस्पून
भुना जीरा 1/4 टीस्पून
लालमिर्च 1/4 टीस्पून
निर्देश
सबसे पहले रेविओली पास्ता शीट के लिए आटा गूंथ लेना हेे, उसे 1 घंटे के लिए ढककर फ्रीज में रख देंगे , आटा सख्त ही गूँथे
अब भरावन तैयार कर लेंगे उसके लिए एक कड़ाई में थोड़ा तेल डालकर तड़का डालेंगे फिर प्याज मिर्च भुन लेंगे फिर पनीर डालकर नमक भुना जीरा धनिया पत्ती डाल कर चलायेंगे
फिर सॉस बनाएंगे . उसकेलिए तेल गरम कर प्याज लहसुन भूनेंगे प्याज भूनने के बाद चुकंदर डालकर 10 मिनट धीमी आँच पर भुनेनेगे फिर ठंडा ठंडा कर के पीस लेंगे अब उसी कढ़ाई में दुबारा डालकर क्रीम और नमक कालीमिर्च डालकर चलाएं . सॉस तैयार
अब आटा निकालकर उसे बहुत पतला बेल कर किनारे काट लें
अब उससे गोले काट लीजिए
अब इस एक शीट पर पनीर भर कर दूसरे शीट से ढक दे
पानी की सहायता से चिपका दे और काटे चम्मच से दबा दे उसके बाद जैसे पास्ता उबलते ह वैसे ही नमक तेल वाले उबलते पानी में उबाल ले लें
पानी से निकाल कर अपने स्वाद के हिसाब से परोसे
रीव्यूज़ (1)  
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सबसे पहले रेविओली पास्ता शीट के लिए आटा गूंथ लेना हेे, उसे 1 घंटे के लिए ढककर फ्रीज में रख देंगे , आटा सख्त ही गूँथे
अब भरावन तैयार कर लेंगे उसके लिए एक कड़ाई में थोड़ा तेल डालकर तड़का डालेंगे फिर प्याज मिर्च भुन लेंगे फिर पनीर डालकर नमक भुना जीरा धनिया पत्ती डाल कर चलायेंगे
फिर सॉस बनाएंगे . उसकेलिए तेल गरम कर प्याज लहसुन भूनेंगे प्याज भूनने के बाद चुकंदर डालकर 10 मिनट धीमी आँच पर भुनेनेगे फिर ठंडा ठंडा कर के पीस लेंगे अब उसी कढ़ाई में दुबारा डालकर क्रीम और नमक कालीमिर्च डालकर चलाएं . सॉस तैयार
अब आटा निकालकर उसे बहुत पतला बेल कर किनारे काट लें
अब उससे गोले काट लीजिए
अब इस एक शीट पर पनीर भर कर दूसरे शीट से ढक दे
पानी की सहायता से चिपका दे और काटे चम्मच से दबा दे उसके बाद जैसे पास्ता उबलते ह वैसे ही नमक तेल वाले उबलते पानी में उबाल ले लें
पानी से निकाल कर अपने स्वाद के हिसाब से परोसे
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पास्ता रेविओली शीट बनाने के लिए-
3/4 कटोरी मैदा
1/3 कटोरी सूजी
1/4 कटोरी ओलिव आयल
1 चम्मच नमक
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Paneer stuffed ravioli with beetroot cream sauce - रीव्यूज़
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