Name: PANEER , DRY FRUITS MIX VEG PULLAV recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1-कप बासमती राइस भिगोया हुआ; 1-2 कटी गाजर; 1/4 कप पनीर के पीस; 1/4 कप शिमला मिर्च; 4-5 करी पत्ते; 2 तेज पत्ता; 1/2 टी स्पून बिरयानी मसाला; 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर; नमक स्वादनुसार; 5-6 काजू; 6-7 किशमिश; 3-4 बादाम; 1/2 टेबल स्पून देशी घी; 1/4 कप हरी मटर

सामग्री सर्विंग: 2

1-कप बासमती राइस भिगोया हुआ
1-2 कटी गाजर
1/4 कप पनीर के पीस
1/4 कप शिमला मिर्च
4-5 करी पत्ते
2 तेज पत्ता
1/2 टी स्पून बिरयानी मसाला
1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
नमक स्वादनुसार
5-6 काजू
6-7 किशमिश
3-4 बादाम
1/2 टेबल स्पून देशी घी
1/4 कप हरी मटर

निर्देश

पनीर के पीस काट ले , गाजर , शिमला मिर्च को काट ले और बासमती राइस को थोङी देर पहले भिगो दे और काजू , किशमिश निकाल ले और बादाम को काट ले।
कुकर मे देशी घी डाले और जीरा डाले।
तेज पत्ता, करी पत्ता, एवरेस्ट का बिरयानी मसाला और जीरा पाउडर मिलायें।
काजल, किशमिश और कटे बादाम डाले।
पनीर के पीस कटी गाजर और कटी शिमला मिर्च डाले और भूने।
थोङी देर सभी को अच्छे से मिक्स करे और भूने ।
भिगोया हुआ चावल मिलायें।
हरी मटर या फ्रोजन मटर मिलाकर सभी को आपस मे थोङी देर चलाये।
जरूरतनुसार पानी डाले ।
चावल पहले से भिगोया हुआ है इसलिये पानी थोङा ही मिलायें।
नमक मिलाये और 1 सीटी आने तक पका ले।

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