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Zulekha Bose
मेरी सबसे मनपसंद रेसिपी है
Deliciously amazing!!!
आधा कप हरे मटर एक बर्तन में पानी डालकर ढककर 8से 10मिनट तक मटर नरम होने तक उबाल लें या तो माइक्रोवेव प्रूफ बर्तन में ढककर 4 से 5 मिनट तक उबाल लें
एक नॉन स्टिक कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल और दो बड़े चम्मच मक्खन डालकर उसमें राई और जीरा कड़कने दे उसके बाद अदरक लहसुन पेस्ट डालकर हल्का फ्राई करें
कड़ाई में एक बड़ा चम्मच सांभर मसाला डालकर अच्छी खुशबू आने तक हल्का पका लें
कढ़ाई में टमाटर ,हरी मिर्च, दही और प्याज का पेस्ट डालकर मध्यम आंच में कलछी से चलाते हुए पका लें जब तक तेल कड़ाई के किनारों में ना दिखने लगे
कड़ाई में उबले हुए मटर डालकर 2 से 3 मिनट ढककर पकाएं
पालक को उबलते हुए पानी में 3 मिनट पकाने के बाद पानी से बाहर निकाल कर ठंडे पानी में 2 से 3 मिनट डुबोकर पानी से बाहर निकाल ले
मिक्सी के जार में डालकर पालक का पेस्ट बना लें
अब लगभग 200 ग्राम कटे हुए पनीर के टुकड़े डालकर ढककर 3 से 4 मिनट के लिए पकाएं
स्वादानुसार नमक और मिर्ची पाउडर मिलाएं ,मटर और पनीर थोड़ी देर पकने के बाद गाढी हो जाएगी
कड़ाई में पालक का पेस्ट मिलाकर 4 से 5 मिनट तक मध्यम आंच में पकने दें
चाट मसाला डालकर मिलाएं
एक बड़ा चम्मच मक्खन ,कसूरी मेथी डालकर 1 मिनट के लिए पका लें
आपकी मजेदार "पालक मटर पनीर" तैयार है इसे आप चावल ,रोटी ,पराठा ,नॉन किसी के साथ भी परोस सकते हैं
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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 recipe. Check it out! http://www.betterbutter.in/hi/recipe/71155/palak-matar-paneer-ki-sabji-dakshin-bharatiy-swad-me-in-hindi Download India's favourite recipe app here - https://play.google.com/store/apps/details?id=in.betterbutter.android)
Dhara Shah
Kiran amit singh rana Honey
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