Name: Mung dal bharvan chilla recipe by Mehak Panchal in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1-कप मूंग दाल,; 1/2-कप उबले मक्की के दाने,; 1/2-कप कटी पत्ता गोभी,; 1/2-कप कटी कच्ची गाजर,; 1/2-कप कटी शिमला मिर्च,; 1/2-, कद्दूकस किया पनीर,; 2-हरी मिर्च,; 1 - इंच अदरक का टुकड़ा,; 1/2-हींग,; 1-चम्मच नमक,; 1/2-चम्मच हल्दी,; 1/2-लाल मिर्ची पाउडर,; 1-बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया,; 1-2-चम्मच चाट मसाला,; 1/2- काली मिर्च पाउडर,; 2-प्याज,; सजाने के लिए सॉस और कटा हरा धनिया,

सामग्री सर्विंग: 4

1-कप मूंग दाल,
1/2-कप उबले मक्की के दाने,
1/2-कप कटी पत्ता गोभी,
1/2-कप कटी कच्ची गाजर,
1/2-कप कटी शिमला मिर्च,
1/2-, कद्दूकस किया पनीर,
2-हरी मिर्च,
1 - इंच अदरक का टुकड़ा,
1/2-हींग,
1-चम्मच नमक,
1/2-चम्मच हल्दी,
1/2-लाल मिर्ची पाउडर,
1-बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया,
1-2-चम्मच चाट मसाला,
1/2- काली मिर्च पाउडर,
2-प्याज,
सजाने के लिए सॉस और कटा हरा धनिया,

निर्देश

दाल को रात मे पानी में भिगोकर रख दिया दाल को अच्छे से धो कर एक मिक्सी जार में डाला उसमें
1 इंच अदरक का टुकड़ा 2 हरी मिर्च आधा चम्मच नमक थोड़ा सा हींग डालकर मिक्सी में पेस्ट बना दिया उसको एक साइड में रख दिया
उसके बाद एक पैन में दो चम्मच बटर डाला , उसमें थोड़ा सा जीरा होने के बाद इसमें कटी प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, पत्ता गोभी, मकई के दाने फ्राई किया
फ्राई होने के बाद उसमें नमक काली मिर्च लाल मिर्ची पाउडर हल्दी मिला दिए हरा कटा धनिया डाल दिया गैस बंद कर दी
डोसे के तवे पर बटर लगाकर उस पर दाल का पेस्ट डाल दिया और उसमें दोनों तरफ से थोड़ा सा ब्राउन होने दिया उसके बाद इस साइड पर मिश्रण को डाला और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डाला उसके बाद दोनों तरफ से फोल्ड कर दिया
फिर उसको एक प्लेट में निकाला और सॉस और हरे धनिए की पतियों से सजाया

इसी तरह की रेसिपीज़