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Pratima Pradeep
Deliciously amazing.
आटे को पानी की सहायता से मिडियम साफ्ट गूंथें
गूंथे आटे से बडी बडी लोई काट लें
चकले पर सूखा आटा लगाकर बडी रोटी बेल लें
बेली हुई रोटी को चाकू की सहायता से बर्फी के आकार में काटें
इसी प्रकार सारे आटे बेलकर काट लें
कुकर में लगभग एक लीटर पानी में एक चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डालकर गरम करें
पानी जब ऊबलने लगे,कटा पास्ता डाले और कुकर बंद कर दें
एक सीटी लगने पर बंद करें
प्रेशर निकलने पर पास्ता को ठंडे पानी से अच्छी तरह धुले
कड़ाई में तेल गरम करें
जीरा चटकायें,कटी हरी मिर्च डाले
कटे प्याज डाले ,और हल्का गुलाबी होने तक भूनें
प्याज भून जाये तो मटर और टमाटर डालकर मिलाएं
नमक डालकर ढंककर पांच मिनट पकाएं
जब टमाटर गल जाये पास्ता डाले और अच्छी तरह मिलायें
ऊपर से चीली सास, टोमैटो सॉस और सोय सॉस डाले
तैयार होम मेड आटा पास्ता गरम गरम खायें खिलायें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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