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shanta singh
I really want to try this.
एक नॉनस्टिक पैन में मध्यम आंच में घी गरम करें
अब घी मे आटा मिलाले
आटे को धीमी ऑच पर चलाते हुऐ भूरा होने एवं आटे से खुशबू आने तक भूने
अब 1/4 कप मिल्क पाउडर मिलाऐ और 1 से 2 मिनट और भून ले
अब पिसी चीनी डालें
बिल्कुल धीमी ऑच पर चीनी मिलाऐ और ऑच बंद कर दें
आटे को प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दे
इस बीच काजू और पिस्ता को दरदरा कूटकर तैयार कर ले
इलायची के बीज निकालकर कूट ले
अब आटे इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें
थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाकर अच्छे से मिलाले (मिश्रण ज्यादा गीला नही करना है बस लड्डू बँधने लायक दूध मिलाऐ )
तैयार मिश्रण से हाथों से छोटे-छोटे लड्डू बना लें
तैयार है पंजाबी पिन्नी , ठंडा कर काजू से सजाकर सर्व करे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
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