Name: Tava spring roll recipe by Priyanka Vashisht in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: २ शिमला मिर्च लम्बी कटी हुई; २ कप सफेद प्याज लम्बे कटे हुए; १/२ चम्मच काली मिर्च पावडर; १ चम्मच सोया सॉस; १ कप पत्ता गोभी लम्बी कटी हुई; १ कप नूडल्स पके हुए, नूडल्स का पानी निथार ले; नमक स्वादानुसार; तेल सेंकने के लिये; पानी आवश्यकतानुसार; ६-७ चम्मच मैदा; १ चम्मच कॉर्नफ्लोर

सामग्री सर्विंग: 8

२ शिमला मिर्च लम्बी कटी हुई
२ कप सफेद प्याज लम्बे कटे हुए
१/२ चम्मच काली मिर्च पावडर
१ चम्मच सोया सॉस
१ कप पत्ता गोभी लम्बी कटी हुई
१ कप नूडल्स पके हुए, नूडल्स का पानी निथार ले
नमक स्वादानुसार
तेल सेंकने के लिये
पानी आवश्यकतानुसार
६-७ चम्मच मैदा
१ चम्मच कॉर्नफ्लोर

निर्देश

रोल्स रेपर के लिये एक गहरा बाउल मे मैदा, कार्नफ्लोर और नमक डालकर अच्छे से मिलाये और उसमे पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले
भरावन के लिये
कड़ाई गर्म होने रखे और उसमे २ चम्मच तेल डालकर गर्म होने दे
अब उसमे प्याज डालकर २ मिनट तक फ्राई करे
अब शिमला मिर्च, पत्ता गोभी डालकर अच्छे से पकाये
सब्जी जब पक जाये तो उसमे नूडल्स डालकर मिक्स करे और २-३ मिनट के लिये ढक दे
फिर उसमे नमक, काली मिर्च और सोया सॉस मिक्स करके चलाये
अब गैस से उतारकर ठंडा होने दे
रोल्स बनाने के लिये
पहले एक नॉन स्टिक पेन को गर्म होने रख दे और जब गरम हो जाये तो उसमे चम्मच से घोल को फैलाये पतला फैलाना है जैसे डोसा बनाते है
एक साइड से अच्छे से सेंक ले , ब्रश की सहायता ले तेल लगाये और फिर पलट दे और उसमे भरावन डाले और सेंकते हुए पलट ते हुए रोल करे और अच्छे से सेंके, ऐसे ही सारे रोल्स बनाये
तैयार है तवा स्प्रिंग रोल्स , इसको चटनी या सॉस के साथ सर्व करे

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