मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी) | Methi Corn Malai (Fenugreek and Corn Curry) in Hindi

25 रिव्यूज़
रेट करें
द्वाराAnjana Chaturvedi
निर्मित तिथि 31st Jul 2015
  • मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी), How to make मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी)
मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी)Anjana Chaturvedi
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  • Anjana Chaturvedi
    निर्मित तिथि 31st Jul 2015
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मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी) रेसिपी

मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी) बनाने की सामग्री ( Methi Corn Malai (Fenugreek and Corn Curry) Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 2 कप/80 ग्राम ताजा मेथी/हरी मेथी
  • 1.5 कप कॉर्न/मकई के दाने
  • 4 छोटे टमाटर(350 ग्राम)
  • 15 काजू
  • 1 कप फुल क्रीम दूध
  • 2 बड़ा चम्मच क्रीम
  • 1/4 छोटा चम्मच इलायची पावडर
  • 1/3 हल्दी पावडर
  • 3/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पावडर
  • 1.5 छोटा चम्मच चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पावडर
  • 2 बड़ा चम्मच खाने का तेल
  • 2 बड़ा चम्मच बटर

मेथी कॉर्न मलाई(मेथी ऐंड कॉर्न कढ़ी) बनाने की विधि ( Methi Corn Malai (Fenugreek and Corn Curry) Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. हरी मेथी को धोकर उसे काट लें। इस पर थोड़ा नमक लगाएं, कवर करें इसे 10 मिनट के लिए बगल रख दें। निचोड़े ताजे पानी से अच्छे से धोएं।
  2. मकई के दाने को 3 सीटी तक प्रेशर कूकर में पकाए, पानी निकाल दें, इसे बगल कर दें। काजू काटें, 3 बड़ा चम्मच में 15 मिनट तक भिगोकर रखें और उसका पेस्ट बना लें।
  3. टमाटर को भी प्रेशर कुकर में पकाएं पीस कर प्यूरी बना लें। एक पैन में तेल और 1 बड़ा चम्मच बटर गर्म करें। जीरा डालें, जब वो कड़कड़ाने लगे तब इलायची पावडर डालें।
  4. अब इसमें कटी हुई मेथी डालें और धीमी आंच पर एक मिनट तक पकाएं। फिर टमाटर प्यूरी, नमक, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर। इस मिश्रण को तेल छोड़ने तक पकाएं।
  5. फिर इसमें काजू का पेस्ट, और उबले मकई के दाने डालकर और एक मिनट तक पकाएं। फिर 2-3 मिनट तक पकने के बाद क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं। अब पैन ढककर धीमी आंच पर 1 मिनट तक और पकने दें।
  6. नान, रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म परोसें।
मेरी टिप: If fresh methi is not available then use 4 tbsp of kasoori methi. Soak it in water for 10 minutes. Discard the water, wash again and use.

Reviews for Methi Corn Malai (Fenugreek and Corn Curry) in hindi (25)

Vijaya Vijaya5 months ago
5th point it is mentioned add cashew and boiled corn.
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Rinky Valecha Tarani8 months ago
add with methi
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poonam sk8 months ago
What about the corn????should we eat is seperate
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Anushree Shenolikar10 months ago
what about the corn. when they are to be added
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Amarjeet kaur10 months ago
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Seema Goyala year ago
Thank you for recipe
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Shija Alexa year ago
This recipe is incomplete....,,
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Bhanu Ganatraa year ago
When to add one cup milk & corn
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Shobana Jhawara year ago
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Aroma Khana year ago
wen to add corn??
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Vrinda Rajendrana year ago
Sorry to say that there is no mention of corn in the steps. Seems to be a good recipe. I would love to try it
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Swati Guptaa year ago
my family loved it thanks very easy and tasty
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Shoba Bharathraja year ago
delicious
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Anitha Ca year ago
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Vineeta Gattania year ago
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Asha Arva year ago
when to add corn? u have not mentioned at all.
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Ketki Vaidya-Shaha year ago
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Koki Chauhana year ago
i tried dis nd it was yummy..tysm anjana...
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Chhavi Agarwala year ago
You have not mentioned when to add corn kernels???
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Meenal Bhatia year ago
wow.....tasty
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ASHOK sharmaa year ago
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Suman Chhaperiaa year ago
recipe is not complete
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Archana Karodea year ago
superb
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Archana Pandeya year ago
in d traditional recipe no tom is used
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kiran iyer2 years ago
when do we add the 1 cup milk, garam masala and corn?
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