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Leena Sangoi
- सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
- तेल के गरम होते ही इसमें जीरा, दालचीनी , लौंग, इलायची पाउडर, तीन इलायची, जायफल और हींग डालकर अच्छे से भूनें.
- अब एक कटोरी में दही लेकर इसमें सौंफ पाउडर,अदरक पाउडर , थोड़ी सा हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह से पेस्ट बना लें.
- तैयार पेस्ट को पैन में डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें. नमक मिलाएं और जरूरत हो तो थोड़ा सा पानी भी डाल सकते हैं.
- अब बचे हुए सारे मसाले डालकर ढककर लगभग पांच मिनट तक पकाएं.
- तय समय के बाद पनीर डालें और दोबारा ढककर दो से तीन मिनट तक पकाएं.
- तैयार है पनीर रोगन जोश . रोटी या नान के साथ गरमागरम सर्व करें.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Kiran amit singh rana Honey
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