Name: Gehu ka paysam recipe by Reena Andavarapu in Hindi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: गेहूं - १ कप; पानी - ६ कप; नमक - १ चुटकी; दूध - १ कप; शक्कर - १ से १ १ /२ कप

गेहू का पायसम रेसपी के बारे में

यह आंध्रा प्रदेश प्रांत का बहुत ही प्रसिद्ध और लोकप्रिया डिश है. कई तरह के पायसम बनते है यहा. गेहूं का पायसम इन्ही मे से एक स्वादिष्ट पायसम है. गेहूं को आधे से एक घंटे तक भिगोकर उसका ऊपरी स्कीन (ह्‍सक) को मिक्सी मे हलका पीस्कार निकाल देते है. अब इस गेहूं का दूध, पानी और शक्कर संग पायसम बनाते है. आजकाल सुपर मार्किट मे पायसम के लिए तय्यार गेहूं मिल जाती है. मैंने यहा वही गेहूं का ईस्टमाल किया है. जरूर ट्राय करे यह स्वादिष्ट और पौष्टिक पायसम.

निर्देश

गेहूं को अच्छी तरह धोकर पानी और नमक डालकर कुकर मे १० से १२ सीटी तक पकाए
पका हुआ गेहूं, यह फुल गया है
अब शक्कर और दूध दालकर बड़े चमच से थोड़ा मसलते हुए धीमी आँच पर शक्कर गलने तक पकाए
यह थोडा और फुल जाएगा. तय्यार है गेहूं का स्वादिष्ट पायसम
गरम गरम परोसे

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