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Deepika Jain
आलू टिक्की बनाना बहुत आसान हे , आप एक बार जरूर बनाएं, आपको बहुत पसंद आएगी
आलू उबाल कर ठण्डा करें , छीलें और दो भाग में बांटें ।
५ आलू सूजी वाले लेप के लिए अलग करें और तीन आलू प्याज़ वाले मसाले के लिए ।
सूजी वाले लेप के लिए आलू को मेैश करें , उसमें सूजी व नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें ।
इसके बराबर के १६ भाग करें
आलू प्याज़ का मसाला -
एक अलग बाउल में तीन आलू मेैश करें ।
इसमे प्याज़ व सारी सामग्री डालकर अच्छे से मिला लें।
अब इस मसाले के बराबर आठ भाग करें
टिकिया बनाने के लिए सूजी वाले लेप की एक गोली लेकर हथेली पर फेलाएं।
उस पर एक गोली प्याज वाले मसाले की रखें फिर उसको वापिस सूजी वाली गोली से कवर कर दें।
१ नॉन स्टिक पेन में थोडा सा तेल डाल कर मध्यम आंच पर दोनो तरफ से टिकिया सेंक लें।
अब सर्व करने के लिए एक प्लेट में एक टिकिया रखे उस पर १/४ कप दही, १ टेबल स्पून मीठी चटनी , १ टी स्पून हरी चटनी डालें । थोड़े से कटे प्याज़ व चाट मसाला डाल कर सर्व करें ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shilpa Deshmukh
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