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यह मुंबई की प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है
आलू छील कर मैश कीजिए
तेल गर्म करके उसमें राई , जीरा , हींग का तड़का लगाइए
पीसीबी हरी मिर्च लहसुन और अदरक डालकर थोड़ा भूने
फिर उसमें हल्दी और प्याज डालकर पर आज थोड़ी लाल होने तक भूनें
आलू और बाकी सभी सामग्री अच्छे से मिलाकर उसके छोटे-छोटे बाल बनाइए
कवर की सभी सामग्री मिलाकर पानी से उसका गाढ़ा पेस्ट बनाइए
आलू के बॉल स्पेस में डुबोकर तेल में तल लीजिए
पांव को आधा कट करके अंदर की जगह में से इमली की चटनी और लहसुन की चटनी लगाइए
गरम गरम आलू बड़ा उसमें रखकर तवे पर मटर डालकर दोनों साइड से थोड़ा सा भूले
गरमा-गरम वडा पाव इमली की चटनी के साथ परोसिए
सर्विंग: 2
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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