रोहू मछली करी। | Rohu fish curry in Hindi

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द्वारा Sujata Limbu
निर्मित तिथि 7th Aug 2015
  •  रोहू मछली करी।, How to make  रोहू मछली करी।
रोहू मछली करी।Sujata Limbu
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  • Sujata Limbu
    निर्मित तिथि 7th Aug 2015

About Rohu fish curry in hindi

रोहू मछली करी ( Rohu fish curry in Hindi ) पश्चिम बंगाल की प्रसिद्ध रेसिपीज में से एक है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। भारत के विभ्भिन छेत्रों में लोग इसे अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग तरीके से बनाते हैं। रोहू मछली करी एक खास प्रकार के मछली 'रोहू' से बनाई जाती है। इसमें रोहू मछली के टुकड़ों को बहुत सारे सुगन्धित भारतीय मसालों के साथ पकाया जाता है जो इसके अदभूत स्वाद का कारण हैं। रोहू मछली करी स्वादिष्ट के साथ- साथ हेल्थी भी है क्योकि रोहू मछली में बहुत ज्यादा मात्रा में प्रोटीन और विटामिन्स पाए जाते है। रोहू मछली करी को घर पर बनाना बहुत आसान है आप इसे काम समय में आसानी से बना सकते हैं। बेटर बटर के रोहू मछली करी इन हिंदी में ( Rohu fish curry Banane Ki Vidhi Hindi Me ) आपको रोहू मछली बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। रोहू मछली करी को आप चावल या रोटी किसी के भी साथ परोस सकते हैं।

सोचिये अगर आप घर पर रोहू मछली करी। परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी रोहू मछली करी। को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। रोहू मछली करी। की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Sujata Limbu की ये रेसिपी की तैयारी में कुछ मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 30 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में रोहू मछली करी। बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के रोहू मछली करी। इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो रोहू मछली करी। को ट्राई करना ना भूलें।

  • तैयारी का समय0मिनट
  • पकाने का समय30मिनट
  • पर्याप्त4लोग
रोहू मछली करी। रेसिपी

रोहू मछली करी। बनाने की सामग्री ( Rohu fish curry Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 500 ग्राम रोहू मछली।
  • 10 ग्राम अदरक।
  • 5 बङे चम्मच सरसों तेल।
  • 1बङा चम्मच जीरा पाउडर।
  • 3 बड़े चम्मच धनिया पाउडर।
  • 1/2 बङा चम्मच हल्दी पाउडर।
  • 1 बङा चम्मच लाल मिर्च पाउडर।
  • 1 बङा चम्म्च सरसों दाना।
  • 3 बङे प्याज।
  • 2 टमाटर।
  • 3 हरी मिर्च।
  • नमक स्वाद के लिए।

रोहू मछली करी। बनाने की विधि ( Rohu fish curry Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मछली को साफ करें और 1 घंटे या रात भर के लिए हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के मिश्रण में मछली को मिलाकर रखें ।
  2. एक कढ़ाई में सरसों के तेल का एक बड़ा हिस्सा गरम करें और मछलियों के सभी टुकड़ों को गहरे तलें।
  3. एक दूसरा पैन लें और उसमें 5 बेङे चम्मच सरसों के तेल को गरम करें , सरसों के दाने डालें और इसे चटकने दे।
  4. इसमें हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज के साथ-साथ हल्दी और मिर्च पाउडर, अदरक, धनिया-जीरा पाउडर डालें।
  5. एक बार जब प्याज नरम दिखने लगे और रंग बदल जाय तो कटा टमाटर और स्वाद के लिए नमक को मिलाएं।
  6. इस मिश्रण को ढक दें और बीच-बीच में चलाते हुए 5-8 मिनट के लिए पकाएं।
  7. टमाटर के पक जाने के बाद, 1 कप पानी डालें और उबालें , जब ग्रेवी गर्म हो जाए, तली हुई मछलियों को इसमें डालें और 5 मिनट के लिए और उबलने दें ।
  8. अच्छे स्वाद के लिए ताजा धनिया और पके हुए चावल के साथ परोसें।
मेरी टिप: इस व्यंजन के लिए हमेशा से सरसों के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह मछली के स्वाद को अच्छी तरह से बाहर लाता है।

Reviews for Rohu fish curry in hindi (6)

Indira Jyothi7 months ago
After marination where to keep it overnight in fridge or freezer or outside?
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harshitha ka year ago
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biplab dattaa year ago
wow very nice....thnxxx
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Esha Boroa year ago
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Soma Deb Mukherjeea year ago
testy recipe
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Sukhmani Bedi2 years ago
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