Name: Chicken Biryani recipe by silpa jorna in Marathi at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: बासमती तांदुळ - 2 कप; तुकडे केलेले चिकन - 500 ग्राम; हिरव्या मिरच्या - 2; चिरलेला कांदा - 1; चिरलेला टोमॅटो - 1; नारळाचे दूध - 1 कप; वेलदोडा - 1; दालचिनी - 1 पट्टीचे तुकडे; लवंग - 3; स्टार बडीशेप - 1; कोथिंबीर - 1 जुडी; गरजेनुसार मीठ; मिरची पावडर - 1 टी स्पून; तेल - 3 टेबल स्पून; हळद पावडर - 1 टी स्पून; आल्ले लसूण पेस्ट - 2 टेबल स्पून; तमालपत्र - 1; गरम मसाला - 1 टी स्पून

साहित्य सर्विंग: 2

बासमती तांदुळ - 2 कप
तुकडे केलेले चिकन - 500 ग्राम
हिरव्या मिरच्या - 2
चिरलेला कांदा - 1
चिरलेला टोमॅटो - 1
नारळाचे दूध - 1 कप
वेलदोडा - 1
दालचिनी - 1 पट्टीचे तुकडे
लवंग - 3
स्टार बडीशेप - 1
कोथिंबीर - 1 जुडी
गरजेनुसार मीठ
मिरची पावडर - 1 टी स्पून
तेल - 3 टेबल स्पून
हळद पावडर - 1 टी स्पून
आल्ले लसूण पेस्ट - 2 टेबल स्पून
तमालपत्र - 1
गरम मसाला - 1 टी स्पून

सूचना

चिकन स्वच्छ धुवून घ्यावे , त्यात मीठ, मिरची पावडर, हळद पावडर मिसळून घ्यावी आणि बाजूला ठेवावे.
तांदुळ धुवून 20 मिनिटांपर्यंत भिजवून ठेवावेत.
प्रेशर कुकर घेऊन त्यात तेल टाकणे. तेल गरम झाल्यावर मसाले घालून परतावे. त्यानंतर त्यामध्ये चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची घालून अर्धपारदर्शक होईपर्यंत तळावे.
आता आल्ले - लसूण पेस्ट घालून तळावे.
त्यामध्ये चिरलेला टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत तळावे . त्यात चिकन घालावे, गरम मसाला आणि थोडे पाणी ( 1/4 कप ) घालून तयार होईपर्यंत उकळू द्यावे.
तांदळातील पाणी काढून टाकावे आणि ते चिकन मध्ये मिसळावे. त्यामध्ये गरजेनुसार मीठ आणि नारळाचे दूध घालावे.
2 कप तांदळासाठी 3 1/2 कप पाणी प्रमाण असले पाहिजे. प्रमाणानुसार जुळवून घ्यावे , कोथिंबीर घालावी आणि झांकण लावून 2 शिट्ट्या होऊ द्याव्यात.
वाफ पूर्णपणे जिरू द्यावी आणि बाऊलभर रायत्या सोबत गरमागरम खायला द्यावा.

तत्सम पाककृती

रिव्यूज (1)

आपण या रेसिपीला कसे रेटिंग द्याल? कृपया आपले रिव्यू सबमिट करण्यापूर्वी एक स्टार रेटिंग प्रविष्ट करा.

रिव्यु सबमिट करा

Jun-21-2020

audrey malegam Jun-21-2020

नवीनतम रिव्यूज

4.4

6 रिव्यूज

Sep-06-2021

Great would love to try

Jan-30-2021

Biryani is it is known is introduced to the world by Persians and due to it's distinct taste of rice with hot and tangy flavor along with soft meat, as an editor from cheap essay I simply could not resist

Jan-15-2021

Chicken Biryani is one of my favourite recipes. I am in searching of biryani recipe and I finally find out here. For getting best services of assignment writers near me for getting your submission easily and you can get full marks before the deadline. This is one of the coolest websites.

Dec-28-2016

Thanks a lot for sharing such an easy recipe. But would it taste really like Biryani without the Biryani Masala?

Nov-16-2015

Lovely recipe :D however can we skip the addition of coconut milk? Please suggest

Oct-11-2015

In step 5 chicken is boiled until done & then after adding rice again its cooked for 2 whistles.... isn't the chicken over cooked?? please mention what style of biryani is this?? its not among dum biryani, lucknow, kolkata, ambur, chettinad or any other

Cooking is like making love

चिकन बिर्याणी

Oct-11-2015