Name: Rice flour dhokla recipe by Rohini Rathi in Marathi at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 15 min
Total time: 315 min
Yield: 4
Ingredients: तांदळाचे पीठ दोन कप; बेसन पीठ एक कप; दही एक कप; मीठ चवीनुसार; सोडा अर्धा टीस्पून; तेल एक चमचा; हळद अर्धा टीस्पून; फोडणीसाठी; तेल एक चमचा; मोहरी अर्धा टीस्पून; बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक; कडीपत्ता चार-पाच; तीळ एक टेबल स्पून

तांदळाच्या पिठाचा ढोकळा कृती बद्दल

तांदळाच्या पिठापासून बनविलेल्या हा ढोकळा खाण्यास अतिशय स्वादिष्ट आहे

साहित्य सर्विंग: 4

तांदळाचे पीठ दोन कप
बेसन पीठ एक कप
दही एक कप
मीठ चवीनुसार
सोडा अर्धा टीस्पून
तेल एक चमचा
हळद अर्धा टीस्पून
फोडणीसाठी
तेल एक चमचा
मोहरी अर्धा टीस्पून
बारीक चिरलेली हिरवी मिरची एक
कडीपत्ता चार-पाच
तीळ एक टेबल स्पून

सूचना

सर्वप्रथम तांदळाची पीक व बेसन पीठ दही आणि पाणी सोबत पाच तास भिजवून ठेवावे
नंतर तयार मिश्रणात मीठ सोडा तेल घालून मिश्रण चांगले फेटून घ्यावे
तेल लावल्यास ताटात वरील मिश्रण टाकून घ्यावे व चिमुटभर लाल मिरची ताटात पसरून घ्यावी
एका कढईत पाणी ठेवून ताठ ठेवून आठ ते दहा मिनिटे वाफवून घ्यावे
ढोकळा तयार आहे की नाही हे पाहण्यासाठी सुरीने ढोकळा तपासून बघावे
फोडणीसाठी मोहोरी तेल जिरे तीळ हिरवी मिरची कडीपत्ता एकत्र करून फोडणी तयार करून घ्यावी
तयार फोडणी वढोकळ्यावर सगळ्या बाजूने पसरून घ्यावी
चाकूनेढोकळ्याचे चौकोनी तुकडे करून घ्यावे
तयार ढोकळा हिरव्या चटणी सोबत खावा

तत्सम पाककृती