Name: Khamsn dhokala recipe by Pranali Deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 वाटी बेसन; 1 वाटी पाणी; 2 tbsp रवा; साखर 1 tbsp; हळद 1 tbsp; मीठ; सायट्रिक ऍसिड 1/2 tbsp; इनो 1 tbsp; तेल 2 tbsp

एका वाडग्यात बेसन, पाणी, रवा, साखर, हळद, चवीनुसार मीठ, दीड चमचा तेल, साईट्रिक अँसिड टाकून . एक जीव करून घ्या.

गुठळ्या होऊ देऊ नका. भजीच्या पीठापेक्शा थोड पातळ पीठ करा. मग त्यात दीड चमचा ईनो टाका चांगल मिक्स करून घ्या

ढोकळ्याच्या भांड्याला तेल लावा व त्या हे मिश्रण टाका. ईडली कूकरमध्ये 15 ठेवा. नंतर टूटपीकच्या टाकून बघा जर टूटपीकला बेसन नाही लागल तर ढोकळा तयार झाला.

फोडणीसाठी:- तेल, राई, हिंग, कढिपत्ता, 1मोठा चमचा पाणी टाकून फोडणी करून घ्या व ती ढोकळ्यावर टाका. व कापून सर्व्ह करा