Name: Hara bhara achari paneer recipe by Geeta Sachdev at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: २५० ग्राम ताज़ा पनीर चोकोर टुकडों में कटा हुआ; २ प्याज़ लंबे पतले कटे हुए; १ कप दूध; २ चम्मच घी या मक्खन; १/२ चम्मच नमक; १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १/२ चम्मच गर्म मसाला पाउडर; १/२ चम्मच जीरा; १/४ चम्मच हींग; मसालेदार मिश्रण; १ गुच्छी ताज़ा धनिया /दो बड़े कटोरे; १ छोटी गुच्ची पुदीना /एक छोटी कटोरी; १ से २ दो हरी मिर्च; १ छोटा टुकड़ा अदरक; २ बड़ी चम्मच दही; २ बड़ी चम्मच काजू पेस्ट; १/२चम्मच नमक; १ बड़ी चम्मच नींबू का रस; अचारी मसाला; एक छोटी चम्मच सौंफ; एक छोटी चम्मच जीरा; एक छोटी चम्मच मेथीदाना; एक छोटी चम्मच राई; एक छोटी चम्मच साबुत धनिया; एक चौथाई चम्मच हींग; चार दाने कालीमिर्च; दो साबुत सूखी लाल मिर्च; ज़रूरत के हिसाब से पानी