Name: Tiranga panir recipe by Preeti Jaiswani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: पनीर-250 ग्राम; प्याज-4-5; टमाटर-2; अदरक लहसुन का पेस्ट-3 छोटे चम्मच; काजु-12-15; हरी मिर्च -२; मैदा-२चम्मच; तेल २बडे चम्मच; कसूरी मैथी-2छोटे चम्मच; धनिया पाउडर -१/२चम्मच; लाल मिर्च पाउडर -१/२ चम्मच; नमक-स्वाद अनुसार; किचन किगं मासाला-१/२छोटा चम्मच; हल्दी पाउडर -१/४छोटा चम्मच; ओरेंज रंग -दो बूंद; हरा रंग-दो बूंद; मलाई-२चम्मच; दुध-१/२गिलास

Ingredients Serving: 2

पनीर-250 ग्राम
प्याज-4-5
टमाटर-2
अदरक लहसुन का पेस्ट-3 छोटे चम्मच
काजु-12-15
हरी मिर्च -२
मैदा-२चम्मच
तेल २बडे चम्मच
कसूरी मैथी-2छोटे चम्मच
धनिया पाउडर -१/२चम्मच
लाल मिर्च पाउडर -१/२ चम्मच
नमक-स्वाद अनुसार
किचन किगं मासाला-१/२छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर -१/४छोटा चम्मच
ओरेंज रंग -दो बूंद
हरा रंग-दो बूंद
मलाई-२चम्मच
दुध-१/२गिलास

Instructions

सबसे पहले २०० ग्राम पनीर को चोकोर टुकडो मे काट ले और ५० ग्राम पनीर को किस ले
प्याज को टुकडो मे काट ले ओर एक सिटी लगाकर उबाल ले
अब उबले हुए प्याज को मिक्सी मे डाले इसमे टमाटर ,काजू,कसुरी मेथी डाले ओर पेस्ट बनाए
अब एक बर्तन मे तेल गरम करे, इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाले, ओर भुने
अब इसमे प्याज का पेस्ट डाले ओर तेल छोडने तक ओर सुनहरा होने तक भुने
अब सारे सूखे मसालों को १/२गिलास पानी मे उबाले, और इसे सब्जी मे डाले और अच्छे से भुने
अब इसमे किसा हुआ पनीर डाले
मलाई डाले ओर दुध डाले,और धिमी आँच पर ५मिनट पकाए, और गैस बंद कर ले
पनीर के आधे टुकडो को हरा रंग लगाए ओर आधे टुकड़ों को ओरेंज रंग लगाए
आब मैदे मे थोडा पानी ओर नमक डाल कर घोल बनाए
अब एक हरा ओर एक ओरेंज पनीर का टुकडा ले इनके बीच मे किसा हुआ पनीर रखे
अब इसे मैदे के घोल मे डाले
ओर तल ले
सब्जी के साथ मिक्स करके परोसे