Name: Colourful Maringue Cookies recipe by Honey Lalwani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 2 अंडे की सफेदी (कमरे के तापमान पर); आधा कप पीसी चीनी; आधा चम्मच सिरका या नींबू का रस; 1 चम्मच वनीला एसेंस

ABOUT Colourful Maringue Cookies RECIPE

बहुत ही कम सामग्री में बनने वाली यह एक इटालियन कुकीज़ है। जो खाने में एकदम हल्की और मजेदार होती है। आप इन्हें जरूर बनाये आपके बच्चों को यह बहुत पसंद आयेगी।

Instructions

एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी ले के उसे इलेक्ट्रिक बीटर से थोड़ा बीट करे।
इसमे नींबू का रस या सिरका डाल कर बीट करे।
थोड़ी थोड़ी चीनी मिलाते जाए और फेंटते जाए।
जब मिश्रण सॉफ्ट पीक पर आ जाने तक बीटर को फुल स्पीड पर कर दे, और स्टिफ पीक पर आने तक फेटे।
अब ओवन को 100 डिग्री पर 10 मिनट के लिए गर्म करने रखे।
अब एक पाइपिंग बैग ले उसमे स्टार शेप का नोजल डाले।
एक टूथ पिक की सहायता से 3-4 अलग अलग रंग पाइपिंग बैग के अंदर कुछ दूरी पर लगाये।
अब तैयार पाइपिंग बैग में तैयार किया हुआ मेरैंग का मिश्रण डाले।
अब 2 बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर लगाए। और अपनी मनपसंद शेप में कूकीज बटर पेपर पर डाले।
तैयार बेकिंग ट्रे को डेढ़ घंटे के लिए ओवन में बेक होने दे।
ध्यान रखे 50 मिनट से पहले आप ओवन ना खोले।
समय पूरा होने पर कूकीज को कुछ देर ओवन में ही रहने दे।
ओवन का दरवाजा थोड़ा सा खोल दे। और कुकीज़ ठंडी होने दे।
तैयार मेरैंग कुकीज़ को एयर टाइट डब्बे में भर कर 4-5 दिन सामान्य तापमान पर रखा जा सकता है।

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