Name: Rajma recipe by Uma Purohit at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 20 min
Total time: 620 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप राजमा; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वाद अनुसार; 1 चम्मच जीरा पाउडर; 1 चम्मच अदरक ;लहसुन ,हरी मिर्च का पेस्ट; 1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ; 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुईं; 2 चम्मच इमली की चटनी; 1 बड़ा चम्मच तेल; 1 चम्मच गरम मसाला; हरा धनिया सजाने के लिए

Ingredients Serving: 4

1 कप राजमा
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच अदरक ;लहसुन ,हरी मिर्च का पेस्ट
1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च बारीक कटी हुईं
2 चम्मच इमली की चटनी
1 बड़ा चम्मच तेल
1 चम्मच गरम मसाला
हरा धनिया सजाने के लिए

Instructions

राजमा को 7-8 घंटे भिगो के रखे
भीगे हुए राजमा को कूकर मे डाल कर 5-6 सीटी ले
उबले हुए राजमा को मेश कर ले
एक कड़ाई मे तेल डाले जब तेल गरम हो जाए तो अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाले और 2 मिनिट भूने
टमाटर हरी मिर्च डाले और सारे सूखे मसाले डाले और तेल छोड़ने तक पकाए
राजमा डाले और मिला ले
चटनी डाले और आवश्यकता अनुसार पानी डाले और 5 मिनिट पकाए
गरम मसाला डाले, धनिया से सजा कर चावल के साथ परोसे

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