Name: Leftover south style mixed fried rice recipe by Ekta Sharma at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2-1/2 कप बचा हुआ चावल; 2 गाजर; 1/2 कप लम्बी कटी शिमला मिर्च; 1/2 कप बीन्स कटी हुई; 1/2 कप हरी मटर; 1/2 कप कच्चा आम कसा हुआ; 2 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई; 1 टी स्पून बिरयानी मसाला; 1 टी स्पून गर्म मसाला; 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर; नमक (स्वादनुसार); 1 टेबल स्पून सोया सॉस (ऑप्शनल); 1 टेबल स्पून ऑयल; 1 टी स्पून धनिया पाउडर; 1 टी स्पून जीरा; 1/2 टी स्पून हींग

Ingredients Serving: 2

2-1/2 कप बचा हुआ चावल
2 गाजर
1/2 कप लम्बी कटी शिमला मिर्च
1/2 कप बीन्स कटी हुई
1/2 कप हरी मटर
1/2 कप कच्चा आम कसा हुआ
2 टेबल स्पून हरी धनिया कटी हुई
1 टी स्पून बिरयानी मसाला
1 टी स्पून गर्म मसाला
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक (स्वादनुसार)
1 टेबल स्पून सोया सॉस (ऑप्शनल)
1 टेबल स्पून ऑयल
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून जीरा
1/2 टी स्पून हींग

Instructions

सबसे पहले गाजर का कस ले या लम्बाई से काट ले , और बीन्स , शिमला मिर्च को काट ले , कच्चे आम को कस ले ।
अब 1 टेबल स्पून ऑयल डाले , कङाही मे जींरा,हींग डाले
अब धनिया पाउडर , गर्म मसाला डाले लाल मिर्च पाउडर डाले
अब कटे टमाटर डाले
अब बिरयानी मसाला डाले
गाजर और मटर डाले
अब धीमी आँच पर ढक कर थोङा पकाएं
कसा हुआ कच्चा आम डाले
अब बचा हुआ चावल ले
कडाही मे पक रही सब्जियो मे मिक्स करे और नमक मिलाएं
अब राइस मे सोया सॉस मिलाये
धनिया को बारीक काट ले , और मिक्स करे
सलाद के साथ सर्व करे

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