Name: Frid poteto pel recipe by Paramita Majumder at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 4 आलू के छिलके; प्याज 1 बड़ा; कलोंजी सीड 1 छोटे चम्मच; खसखस 1 बड़ा चम्मच; ग्रेटेड नारियल 2 बड़े चम्मच; हरी मिर्च 2; हल्दी पाउडर 1/4 छोटे चम्मच; नमक स्वाद अनुसार; मस्टर्ड ओयेल 2 बड़े चम्मच

Ingredients Serving: 3

4 आलू के छिलके
प्याज 1 बड़ा
कलोंजी सीड 1 छोटे चम्मच
खसखस 1 बड़ा चम्मच
ग्रेटेड नारियल 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च 2
हल्दी पाउडर 1/4 छोटे चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
मस्टर्ड ओयेल 2 बड़े चम्मच

Instructions

आलू के छिलके को इस तरह से काट ले , खसखस को 3 बड़े चम्मच पानी में भिगोकर रख दे 1 घंटे के लिए
अब एक पेन में तेल गरम करले, कलोंजी सीड और हरी मिर्च का तड़का लगाए मध्यम आँच मे
अब बारीक कटी हुई प्याज डाले , 1 मिनट तक भुने ढिमी आंच में
अब हल्दी पाउडर मिलाए
आलू के छिलके को साथ में डाले , और 2 मिनट तक भुने, अब नमक डाले
अब ढककर 3-4 मिनट तक पकाए ढिमी आंच में, बीच में हिलाते रहे
अब खसखस और नारियल मिलाले, 2-3 मिनट और भून ले
गरम गरम चावल के साथ परोसे

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