Name: Kaddu bahar recipe by alka(priyanka) sharma at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: कद्दू के लंबे पीस अवश्यक्तानुसार; 1 कटोरी अदरक लहसुन हरि मिर्च,मलाई नमक का पेस्ट; तेल फ्राई के लिए; ग्रेवी के लिए; मेथी ,राय,सौंफ,जीरा,कलौंजी तेजपत्ता (1 या 2) सभी 1 टीस्पून से थोड़े कम; 1 कटोरी प्याज़ पेस्ट; आधा कटोरी काजू पड़ते; चीनी 1 टेबलस्पून; नमक स्वाद अनुसार; मिर्च स्वादानुसार; हल्दी 1 टीस्पून; धनिया 1 टीस्पून; गर्म मसाला 1 टीस्पून; मलाई 1 टेबलस्पून; कसूरी मेथी थोड़ी सी; बटर 1 टेबलस्पून

Ingredients Serving: 2

कद्दू के लंबे पीस अवश्यक्तानुसार
1 कटोरी अदरक लहसुन हरि मिर्च,मलाई नमक का पेस्ट
तेल फ्राई के लिए
ग्रेवी के लिए
मेथी ,राय,सौंफ,जीरा,कलौंजी तेजपत्ता (1 या 2) सभी 1 टीस्पून से थोड़े कम
1 कटोरी प्याज़ पेस्ट
आधा कटोरी काजू पड़ते
चीनी 1 टेबलस्पून
नमक स्वाद अनुसार
मिर्च स्वादानुसार
हल्दी 1 टीस्पून
धनिया 1 टीस्पून
गर्म मसाला 1 टीस्पून
मलाई 1 टेबलस्पून
कसूरी मेथी थोड़ी सी
बटर 1 टेबलस्पून

Instructions

पहले कद्दू को ऐसे कट करें
अब इसमें पेस्ट भरे , मैदा से डस्ट करे , घण्टे फ्रीज करें
अब 1 घण्टे बाद फ्राई करें
अब ग्रेवी बना ले, 1 कड़ाही में ऑयल डाले , तेजपत्ता,मेथी,राय,सौंफ,कलौंजी,जीरा डालें
अब प्याज़ पेस्ट डाले सभी मसाले डालकर भुने
अब काजू पेस्ट दे मलाई डाले और 5 मीन ढकर पकाए
अब अंत मे बटर ओैर कद्दू डालकर 2 मिनट पकाए।

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