Name: Sev khmani recipe by Bharti Khatri at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 500 ग्राम चना दाल; 250 ग्राम तेल; 1/2 छोटी चम्मच राई; 1 बडा चम्मच तिल; 1 बडा चम्मच पीसा लसुन; 2 छोटी चम्मच पीसी हरी मिचॅ; 1 बडा चम्मच सक्कर; 1 नींबू; छोटा टुकडा अदरक; 250 ग्राम झीणी(बारीक) सेव; 1/2 कप कसा कोपरा; 1 अनार; 4 बडे चम्मच बारीक कटा धनिया; नमक स्वाद अनुसार

ABOUT Sev khmani RECIPE

सेवखमणी खाने मे बहुत ही बढिया लगती हेै, . नास्ते में , ओैर कोई गेस्ट आने पर भी ये बना सकते हे. बडे ओर छोटे उसे बडे चाव से खाते हैं

Ingredients Serving: 5

500 ग्राम चना दाल
250 ग्राम तेल
1/2 छोटी चम्मच राई
1 बडा चम्मच तिल
1 बडा चम्मच पीसा लसुन
2 छोटी चम्मच पीसी हरी मिचॅ
1 बडा चम्मच सक्कर
1 नींबू
छोटा टुकडा अदरक
250 ग्राम झीणी(बारीक) सेव
1/2 कप कसा कोपरा
1 अनार
4 बडे चम्मच बारीक कटा धनिया
नमक स्वाद अनुसार

Instructions

चनादाल को 6 घंटे पानी मे भीगो के बाद मे उसे पीस ले, अब उसे भाप से ढोकले के कुकर मे ढोकला रखते हे वेसे ही पकाये.
ढोकले के घोल मे नमक ,अदरक ,हरी मिर्च की पेस्ट अच्छे से मिलाके कुकर मे थाली को तेल लगाके , धोल थाली मे डालके पकाये.
अब वो पक जाने पर उसे छन्नी से छान ले. ऐक पेन मे तेल गरम करके उसमे राई ,तिल ओर पीसा लसुन दाल के वो हो जाने पर उसमे वो ढोकले का बुरा डालके नमक, सक्कर डालीये. थोडा सा पानी डालके नींबू का रस डालके सब अच्छे से मिक्स करले.
अब ऐक प्लेट मे निकाल के हरा धनिया बारीक कटा , ओैर सेव, अनार दाने ओैर कसा कोपरा डालके परोसे.

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