Name: Sabudana ki kheer recipe by Abhilasha Gupta at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: दूध 1 लीटर; चीनी 4 चम्मच; साबूदाना छोटा वाला 1 कप; इलाइची पाउडर; बादाम कटे हुए; केसर के दाने

ABOUT Sabudana ki kheer RECIPE

साबूदाना की खीर अक्सर लोग उपवास में खाते हैं, साबूदाना फलाहारी मानते हैं. भारत में जितने भी व्रत किए जाते हैं लोग साबूदाना से बने व्यंजन खाते हैं. छोटे बच्चे जिनके दाँत नहीं निकले उन्हे भी साबूदाना की खीर खिलाते हैं यह हलका होता है और नरम होने की वजह से बच्चे बिना दाँत से चबाए ही गुटक लेते हैं. हल्का सा दबाने से भी जल्दी खाते चले जाते हैं. बच्चों को भी यह खीर अत्यधिक प्रिय होती है.