Name: Tender coconut kheer recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: இளநீர ஒரு காயில் உள்ளது- ஒரு கப்; வழுக்கை - ஒரு காயில் எடுத்தது; சுண்டக்காய்ச்ச - 250 மில்லி பால்; ஏலக்காய் -2; சீனி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்; தேங்காய்ப்பால் - அரை கப்; நெய் 1 டேபிள்ஸ்பூன்; பாதாம் முந்திரி பிஸ்தா - சிறிது; புட்டிங் போல் செய்வதாய் இருந்தால் கொஞ்சம் கடல்பாசி காய்ச்சி சேர்க்கவும்.

Ingredients Serving: 2

இளநீர ஒரு காயில் உள்ளது- ஒரு கப்
வழுக்கை - ஒரு காயில் எடுத்தது
சுண்டக்காய்ச்ச - 250 மில்லி பால்
ஏலக்காய் -2
சீனி - 2 டேபிள் ஸ்பூன்
தேங்காய்ப்பால் - அரை கப்
நெய் 1 டேபிள்ஸ்பூன்
பாதாம் முந்திரி பிஸ்தா - சிறிது
புட்டிங் போல் செய்வதாய் இருந்தால் கொஞ்சம் கடல்பாசி காய்ச்சி சேர்க்கவும்.

Instructions

முதலில் இளநீர்,வழுக்கை எடுத்து வைக்கவும்.
இளநீர் சிறிது சேர்த்து வழுக்கையை கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
அரைத்தால் இப்படி இருக்கும்.
250 மில்லி பாலை சுண்டக் காய்ச்சவும்.
இரண்டு ஏலக்காய் கீறி போட்டு காய்ச்சவும். அதனுடன் அரைத்த,இளநீர், இளநீர் வழுக்கையைச் சேர்க்கவும்.
சிம்மில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.விரும்பினால் கெட்டி தேங்காய்ப்பால் அரைகப் சேர்க்கலாம்.ஏலக்காய் கொதித்த பின் எடுத்து விடலாம்.
பாதாம்,பிஸ்தா,முந்திரி பொடியாக நறுக்கவும்.
நெய்யில் லேசாக வறுத்து எடுக்கவும்.
தயார் ஆன பாயாசத்தில் போடவும்.
விரும்பினால் இதில் சிறிது கடல்பாசி தண்ணீர் சேர்த்து காய்ச்சி சேர்த்தால் செமையாக புட்டிங் போல் அல்லாமல் பாயாசம் போலும் சுவையாக இருக்கும்.
பவுவில் விட்டு பரிமாறவும்.பரிமாறும் பொழுது நட்ஸ் இன்னும் மேலே தூவி அசத்தலாம். சுவையான யம்மி பாயாசம் தயார்.பிரிட்ஜில் வைத்து ஜில்லென்று பரிமாறவும்.

Similar Recipes