Name: Nandu Masala recipe by Asiya Omar at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: நண்டு -1 கிலோ(உடைத்து சுத்தம் செய்தது); எண்ணெய் ,-100 மில்லி; தாளிக்க முழு பெருஞ்சீரகம்/சோம்பு - 1 டீஸ்பூன்; நறுக்கிய வெங்காயம் - 200 கிராம்; நறுக்கிய தக்காளி -200 கிராம்; இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்-1 டேபிள்ஸ்பூன்; கரம் மசாலா - அரை டீஸ்பூன்; மல்லி கறிவேப்பிலை -சிறிது.; பச்சை மிளகாய் -2; மஞ்சள் தூள் - அரைடீஸ்பூன்; மிளகாய்த்தூள் - ஒன்னரை டீஸ்பூன்; மல்லித்தூள் -3 டீஸ்பூன்; மிளகுத்தூள் -1 டீஸ்பூன்; உப்பு - தேவைக்கு; அரைக்க வேண்டியது:-; தேங்காய்த்துருவல் - 4 டேபிள்ஸ்பூன்; முந்திரி பருப்பு -6-8; சீரகம் 1 டீஸ்பூன்; பெருஞ்சீரகம் -1 டீஸ்பூன்