Name: Honey Candy recipe by Happy Home Maker-Tamil at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: இட்லி அரிசி -1கப்; உளுந்து - 1/4 கப் - 1மேசைக்கரண்டி; ஜவ்வரிசி -1மேசைக்கரண்டி; உப்பு -சிட்டிகை; சர்க்கரை -1.5 கப்; தண்ணீர் -3/4 கப்; கேசரி அல்லது சிகப்பு கலர் -2சிட்டிகை; சமையல் சோடா-2சிட்டிகை; எண்ணைய் -பொரிக்க

Ingredients Serving: 6

இட்லி அரிசி -1கப்
உளுந்து - 1/4 கப் - 1மேசைக்கரண்டி
ஜவ்வரிசி -1மேசைக்கரண்டி
உப்பு -சிட்டிகை
சர்க்கரை -1.5 கப்
தண்ணீர் -3/4 கப்
கேசரி அல்லது சிகப்பு கலர் -2சிட்டிகை
சமையல் சோடா-2சிட்டிகை
எண்ணைய் -பொரிக்க

Instructions

அரிசி, ஜவ்வரிசி, உளுந்தம்பருப்பு மூன்றையும், களைந்து 2மணி நேரம் ஊறவைத்து கெட்டியாக அரைக்கவும்
1/2 கப் தண்ணீரில் அரைக்க வேண்டும்
அதனுடன் சோடா, சிட்டிகை உப்பு, கலர் சேர்க்கவும்
சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து 5நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்
கம்பி பதத்திற்க்கு முன்னர் எடுத்து லெமன் 4 சொட்டு பிழிந்து வைக்கவும்.
எண்ணையை மிதமான சூட்டில் காய வைத்து சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி எண்ணயில் பொரிக்கவும்.
பொரித்து எடுத்து சர்க்கரை பாகில் 10நிமிடம் வைத்து எடுக்கவும்.
தட்டில் பரப்பி வைக்கவும்
தேவை என்றால் பொடித்த சர்க்கரையில் புரட்டி எடுத்து வைக்கவும்.
வெளியே மொறு மொறுவென்றும், உள்ளே பாகுடன் சுவையான தேன் மிட்டாய் தயார்.

Similar Recipes