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Photo of Gajar ka halwa by payal jain at BetterButter
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Gajar ka halwa

Nov-27-2017
payal jain
5 minutes
Prep Time
30 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. 1 कप गाजर कद्दूकस किया हुआ
  2. 1 1/2 कप फुल फैट दूध
  3. 3 बडे चम्मच घी
  4. 3-4 बडे चम्मच चीनी
  5. 2 चम्मच मलाई
  6. 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
  7. 2 चम्मच काजू, किशमिश और बादाम ( काजू और बादाम को टुकडो मे काट लें)
  8. बादाम के टुकडे सजाने के लिये

Instructions

  1. एक कड़ाही मे घी गरम करे और गाजर डालकर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट भूने
  2. अब इसमे दूध डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलालें
  3. जब मिश्रण उबलने लगे आंच को कम कर दें और मिश्रण को थोडा गाढ़ा होने तक पकाएं
  4. इसे चिपकने से रोकने के लिये बीच मे नियमित अंतराल मे चमचे से चलाते रहें
  5. जब सारा दूध सूख जाये इसमे मलाई, चीनी, काजू, बादाम और किशमिश डालकर पकाएं
  6. चीनी पिघलकर चीनी का सारा पानी सूख जाए तब इलायची पाउडर डालकर मिलाएं
  7. गैस बंद करे और हलवा को कटोरे मे निकालकर बादाम से सजाएं और परोसें

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