Name: Gajar halve paups recipe by Anjali Valecha at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: ४ बड़ी गाजर; १/२ लीटर गाढ़ा दूध; १/२ छोटा चम्मच इलायची पाउडर; १०० ग्राम गुड़; १ बड़ा चम्मच घी; ३/४ कप सफेद चॉकलेट चिप्स; १/४ कप गाढ़ी क्रीम; ३/४ कप नारियल का बूरा

ABOUT Gajar halve paups RECIPE

मुझे हर बार कोई अलग और अपने से आविष्कार की हुई खाने की चीज़ बनाने का मन करता है | इस बार गाजर के हलवे से कुछ अलग बनाने का विचार मन में आया जो बन कर बच्चों को ही नहीं पर बड़ों को भी बहुत ही स्वादिष्ट लगा|

Instructions

सबसे पहले गाजर हलवा बनाने के लिए गाजर छील कर किस लें|
एक मोटे तले की कड़ाई या पैन में दूध डाल कर उबाल लें और फिर उसमें गाजर डाल दें |
गाजर को दूध में अच्छे से पकने दें, बीच में चलाते रहें, साथ ही छोटी इलायची पाउडर भी डाल दें |
जब पूरा दूध सूख जाए फिर इसमें कटा हुआ गुड़ डाल दें और गुड़ के पिघलने तक चला लें |
फिर इसमें घी डालकर ३-४ मिनट तक अच्छे से भून लें और गैस बंद कर दें |
सफेद चॉकलेट गनाश बनाने के लिए एक माइक्रोवेव बर्तन में चॉकलेट चिप्स और क्रीम मिला कर ३० -३० सैकंड चला लें जब तक क्रीम हल्की गर्म हो जाए |
अब इसे ढक कर रख दें और ३० सैकंड के बाद अच्छे से मिला लें जब तक चॉकलेट पिघल जाए|
हलवा ठंडा होने पर उसके छोटे छोटे गोले बना लें और एक तरफ से स्ट्रौ या कोई डंडी डालकर इन्हें ठंडा करने फ्रीजर में रख दें |
१-२ घंटे ठंडा होने पर इन्हें फ्रीजर से निकाल कर सफेद चॉकलेट गनाश में डालकर सब तरफ से चॉकलेट लगने दें|
फिर इन्हें नारियल के बूरे में सब तरफ से लपेट लें |
फिर इन्हें फ्रीजर में चॉकलेट के जमने तक रख दें और फिर परोसें|
बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी पसंद आएँगे गाजर पौप्स|

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