Name: Sattu paratha recipe by Shashi Keshri at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: आटा_500gm; सत्तू_25gm; अमचूर_1च०; हरा मिर्च_12; हरा धनिया पत्ती_1बंच; सरसों तेल_1,2च०; नमक_3,4च०

Instructions

सत्तु में नमक , सरसों तेल, अजवाइन, अमचूर, कंटा हरा धनिया पत्ती,हरा मिर्च कोको डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें और हल्का पानी से कड़ा गुन ले
इस तरह कड़ा। आटा को छोन कर पानी कि सहायता से गुन ले
इस तरह आटा कि लोई बनाकर उसमें भरावन डाले
और चारों तरफ से मुंह बंद कर दें,लोई बना लें ,और सुखा आटा लगा कर गोल रोटी कि तरह बेल ले
इस तरह। तवा को गर्म करे उसमे सत्तु भरा परखा सेंकने को डाल दें
एक तरफ सीक जाने पर पलट कर दुसरी तरफ सेके
फिर देशी धी लगा कर अच्छी तरह से सेट ले ,उलट_पलट कर।
सत्तु पराठा बना कर तैयार है

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