Name: Kothumai idiyappam recipe by Rabia Hamnah at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: கோதுமை மாவு-1 கப்; அரிசி மாவு-1/4 கப் (இடியாப்பம் மாவு); உப்பு -1/2 ஸ்பூன்; சுடு தண்ணீர்- தேவைக்கு; எண்ணெய்-2 ஸ்பூன்

Ingredients Serving: 4

கோதுமை மாவு-1 கப்
அரிசி மாவு-1/4 கப் (இடியாப்பம் மாவு)
உப்பு -1/2 ஸ்பூன்
சுடு தண்ணீர்- தேவைக்கு
எண்ணெய்-2 ஸ்பூன்

Instructions

முதலில் பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவை தட்டி குறைந்த தணலில் மனம் வரும்வரை வருக்கவும். பின்பு மற்றொரு பாத்திரத்தில் மாற்றி அரிசி மாவு, உப்பு சேர்க்கவும்.
இப்பொழுது சுடுநீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து இடியாப்பத்திற்கு கின்டுவது போல் மாவை சேர்க்கவும்.15 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
பின்பு 2ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து இடியாப்பத் தட்டில் மாவை வீசி இட்லி சட்டியில் அவிக்கவும். 2-3நிமிடங்களில் அவிந்துவிடும்.
சுவையான ஆரோக்கியமான கோதுமைஇடியாப்பம் தயார்.

Similar Recipes