Name: DAGDI pohe chivada recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: दगडी पोहे १/४ किलो; डाळ्या १/४ वाटी; शेंगदाणे १/२ वाटी; खोबऱ्याचे काप १/४ वाटी; काजू ८,१०बिया; मनुके २०; कढीपत्ता फोडणीसाठी; हिंग १/२चमचा; धने जिरे पावडर प्रत्येकी १/४चमचा; तिखट १चमचा किंवा आवडीप्रमाणे; हळद १चमचा; मीठ चवीप्रमाणे; पिठीसाखर १चमचा; आमचूर पावडर आवडीप्रमाणे; जिरे मोहरी फोडणीसाठी; तेल तळण्यासाठी; शेंगदाणे

Ingredients Serving: 4

दगडी पोहे १/४ किलो
डाळ्या १/४ वाटी
शेंगदाणे १/२ वाटी
खोबऱ्याचे काप १/४ वाटी
काजू ८,१०बिया
मनुके २०
कढीपत्ता फोडणीसाठी
हिंग १/२चमचा
धने जिरे पावडर प्रत्येकी १/४चमचा
तिखट १चमचा किंवा आवडीप्रमाणे
हळद १चमचा
मीठ चवीप्रमाणे
पिठीसाखर १चमचा
आमचूर पावडर आवडीप्रमाणे
जिरे मोहरी फोडणीसाठी
तेल तळण्यासाठी
शेंगदाणे

Instructions

तयारीत शेंगदाणे भाजून घ्यावे
खोबऱ्याचे पातळ काप करून घ्यावे
कढईत तेल तापवून कडकडीत तेलात मूठभर दगडी पोहे सोडावे
पोहे फुलून वर आले की गॅस बारीक करून पोहे झाऱ्याने चाळणीत टिशू पेपर ठेवून त्यावर काढावे
मग परत गॅस मोठा करून पोहे टाकावे फुलून वर आले की गॅस बारीक करून काढावे
याप्रमाणे पोहे तळून घ्यावे
मग मंद गॅसवर शेंगदाणे खोबरे काजू क्रमाने तळून घ्यावे
काजू लगेच लाल होतात त्यामुळे काळजी घ्यावी
मग थोड्या तेलात जिरे मोहरी कढीपत्ता हिंग घालून फोडणी करावी
त्यात तिखट मीठ हळद आमचूर पावडर धने जिरे पावडर घालून मिक्स करावे
मग तळलेले शेंगदाणे डाळ्या खोबरे काजू घालून हलवावे
मग तळलेले पोहे घालून बारीक गडावर मिक्स करावे
गॅस बंद केला की पिठी साखर व मनुके घालून मिक्स करावे
गरमागरम खुसखुशीत चिवडा नाश्त्याला तयार

Similar Recipes