Name: Stuffed mushroom recipe by Margaret Charles at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: மஷ்ரூம் 100 கி; சிக்கன் சாசேஜ் 2 துண்டுகள்; சீஸ் 2 மே க துருவியது; பூண்டு 3 பல்; மஞ்சள் பொடி 1/2 தே க; மிளகு பொடி 1 தே க; உப்பு தேவைக்கேற்ப; எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

Ingredients Serving: 6

மஷ்ரூம் 100 கி
சிக்கன் சாசேஜ் 2 துண்டுகள்
சீஸ் 2 மே க துருவியது
பூண்டு 3 பல்
மஞ்சள் பொடி 1/2 தே க
மிளகு பொடி 1 தே க
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப

Instructions

மஷ்ரூமை நன்ற சுத்தம் செய்து காம்பை கிள்ளி வைக்கவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் நறுக்கிய பூண்டை சேர்த்து வதக்கவும்
பின்னர் மஷ்ரூம் காம்பை சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும்
இதில் உப்பு மிளகுத்தூள் மஞ்சள் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்
நன்றாக வதங்கியதும் அதில் துருவிய சீஸ் சேர்த்து வதக்கவும்.
நன்கு சேர்ந்து வரும் போது அடுப்பை அனைத்து விடவும்
சசேஜை வட்ட வடிவில் மெலிதாக வெட்டி வைக்கவும்
காளான் குடைக்குள் ஒரு துண்டு சாசேஜ் வைத்து, செய்து வைத்த கலவை வைத்து மூடவும். எல்லா காளான் குடைகளையும் அவ்வாறு நிரப்பவும்.
ஒரு பேன் வைத்து அதில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி, காளானை இரு புறமும் வறுத்து எடுக்கவும். அல்லது ஓவனில் வைத்து 180℃ இல் 10 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
மாறாக ஸ்கேயூரில் வைத்து க்ரில் செய்தும் எடுக்கலாம்.

Similar Recipes