Name: SHAHI miththa vada recipe by Chayya Bari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: हरबरा डाळ १वाटी; साखर १/२ किंवा३/४ वाटी आवडीनुसार; वेलदोडे जायफळ पूड १/२ चमचा; काजू बदाम ५,६; केशर ४काड्या; तूप तळण्यासाठी; मैदा १.५वाटी; कॉर्नफ्लोअर २चमचे; मीठ किंचित

Ingredients Serving: 3

हरबरा डाळ १वाटी
साखर १/२ किंवा३/४ वाटी आवडीनुसार
वेलदोडे जायफळ पूड १/२ चमचा
काजू बदाम ५,६
केशर ४काड्या
तूप तळण्यासाठी
मैदा १.५वाटी
कॉर्नफ्लोअर २चमचे
मीठ किंचित

Instructions

प्रथम डाळ कूकरला शिजवून घ्यावी ३शिट्टी घ्यावी पाणी बेताचीच ठेवावे गाळ होऊ नये
मग ती कढईत टाकून कोरडी करावी साखर टाकून घट्ट करावी वेलदोडे जायफळ पूड केशर घालावे
गार झाले की ड्रायफ्रूट चे तुकडे घालावे
सारण तयार त्याचबरोबर मैदा कॉर्नफ्लॉर व मीठ एकत्र भीजवावे
तयार पुरणाचे गोळे करावे
ह्ये गोळे पिठात बुडवून तुपात तळावे गरम वडा फोडून त्यावर साजूक तूप घालावे
आयत्या वेळी पटकन पुरणाचा पाहुणचार पाहुणे खुश
सजावट हवी तशी करावी मी चेरी वापरली

Similar Recipes