Name: Palak paneer recipe by Neha Santoshwar at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: १ जुडी पालक; ५० ग्रॅम पनीर; १-२ हिरव्या मिरच्या; मीठ चवीप्रमाणे; २ टेबलस्पून तेल; १/४ टीस्पून धनेपूड; १/२ कप कांदा पेस्ट; 1टेबल स्पून जीरा

Instructions

पालकाची पाने तोडून घ्यावा, पालकाची पाने स्वच्छ धुवून घ्यावीत .
3 कप पाणी पातेल्यात उकळायला ठेवा. पाणी उकळले कि त्यात पालकाची पाने घाला. चिमुटभर मीठ घाला. ४ ते ५ मिनिटे पाने पाण्यात शिजू द्या.
शिजलेला पालक आणि हिरव्या मिरच्या, जीरा, मिक्सर मध्ये घालून बारीक वाटून घ्या.
4
४. पनीरचे चौकोनी तुकडे करून ठेवा, पनीर शालो फ्राय करून ठेवा .
4
५. एका पातेल्यात तेल गरम करा. त्यात आलं-लसूण पेस्ट घाला. खमंग वास सुटला कि कांदा गुलाबी रंगावर परतून घ्या.
6.त्यानंतर हळद घालून.
7.त्यानंतर धने-जिरे पूड , आणि हे मिश्रण परतून घ्या .
8.मिक्सर मध्ये वाटलेला पालक घाला. गरज्वात्ल्यास किंचित पाणी घाला.
8
9.ह्या ग्रेवी मध्ये सर्व्ह करायच्या ५ ते १० मिनिटे आधी पनीर घाला. खूप आधी पनीर टाकून ठेवल्यास पनीरचा लगदा होऊन पनीर मोडण्याची शक्यता असते.

Similar Recipes