Name: Raw mango tbokku recipe by Krishnasamy Vidya Valli at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: மாங்காய் -1 (துருவியது அரை கப் இருக்க வேண்டும்); மிளகாய் வத்தல் பொடி -11/2 தேக்கரண்டி; கல் உப்பு- 1 1/2தேக்கரண்டி; வெந்தயப்பொடி - 1 தேக்கரண்டி; தாளிக்க; நல்லெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி; கடுகு -1/2 தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் 1/2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் பொடி -2 சிட்டிகை

Ingredients Serving: 2

மாங்காய் -1 (துருவியது அரை கப் இருக்க வேண்டும்)
மிளகாய் வத்தல் பொடி -11/2 தேக்கரண்டி
கல் உப்பு- 1 1/2தேக்கரண்டி
வெந்தயப்பொடி - 1 தேக்கரண்டி
தாளிக்க
நல்லெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி
கடுகு -1/2 தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் 1/2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் பொடி -2 சிட்டிகை

Instructions

மாங்காயை தோல் நீக்கி துருவி உப்பு தூவி வைக்கவும்
கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை தாளித்து மாங்காய் சேர்த்து வதக்கவும்
காரப்பொடி சேர்க்கவும்
வெந்தயப்பொடி சேர்க்கவும்
சுருள கிளறி முதலில் விட்ட எண்ணெய் மேலே வரும் நிலையில் அடுப்பை அணைத்து விட்டு இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து பறிமாறவும்

Similar Recipes