Name: strawberry pedas recipe by Runa Ganguly at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: १०० ग्राम झरबेर /स्ट्रोबेरी धुले, छींटे कटे हुए; ४ टेबलस्पून चीनी; २ टेबलस्पून दूध पाउडर; २ टेबल्स्पून सूखी पिसी नारियल; १/२ नींबू का रस; २-३ टेबलस्पून बादाम बारीक पिसा हुआ; १/४ लाल खाने का रंग(ऐच्छिक); २ टेबलस्पून बारीक कटे हुए पिस्ते; १ टेबल्स्पून घी; ३ टेबलस्पून दूध; २ टेबलस्पून मक्कई का पाउडर

Ingredients Serving: 4

१०० ग्राम झरबेर /स्ट्रोबेरी धुले, छींटे कटे हुए
४ टेबलस्पून चीनी
२ टेबलस्पून दूध पाउडर
२ टेबल्स्पून सूखी पिसी नारियल
१/२ नींबू का रस
२-३ टेबलस्पून बादाम बारीक पिसा हुआ
१/४ लाल खाने का रंग(ऐच्छिक)
२ टेबलस्पून बारीक कटे हुए पिस्ते
१ टेबल्स्पून घी
३ टेबलस्पून दूध
२ टेबलस्पून मक्कई का पाउडर

Instructions

एक सॉस पैन में कटी स्ट्रॉबेरी डालकर उसमें मकाई का पाउडर, १ टेबलस्पून चीनी और नींबू का रस मिलाकर धीमी आँच पे स्ट्रॉब्रेरी को नरम करे
जब स्ट्रॉबेरी पूरी तरह गलकर गाढ़ी हो जाए,गैस बंद कर स्ट्रॉबेरी के मिश्रण को ठंडा होने दे
एक नॉन्स्टिक पैन में घी को पिघलाकर, उसमें दूध डाले
फिर पैन में सूखी नारियल और बचीं हुई चीनी मिलाये. धीमी आँच पे अछी तरह मिला ले.
जैसे ही चीनी गलने लगे, पैन में दूध का पाउडर और पिसा हुआ बादाम डालकर अच्छी तरह मिला ले
शेष में के स्ट्रॉबेरी मिश्रण और लाल खाने के रंग को मिलाए और मिलाकर स्टोव बंद करे
पेड़े का मिश्रण जब ज़रा ठंडा हो जाए तब उसमें से पेड़ें बना ले
कटे हुए पिस्ते से पेड़ों को सजाएं , अथवा पेड़ा प्रेस/ढाँचे से सुंदर नक़्क़ाशी बनाकर बच्चों को परोसे
बचे हुए पेड़ों को फ़्रिज में रखे

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