Name: Red spinach kuzhambu recipe by Sharmiley Ravi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: செங்கீரை - 1 கட்டு; துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்; தேங்காய் - 1/4 கப்; சீரகம் - 2 ஸ்பூன்; சின்ன வெங்காயம் -3; உப்பு; புளி - நெல்லிக்காய் அளவு; மிளகாய் வத்தல் -5

Ingredients Serving: 3

செங்கீரை - 1 கட்டு
துவரம் பருப்பு - 1/2 கப்
தேங்காய் - 1/4 கப்
சீரகம் - 2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் -3
உப்பு
புளி - நெல்லிக்காய் அளவு
மிளகாய் வத்தல் -5

Instructions

செங்கீரையை நன்கு கழுவி கொள்ளவும்
கழுவிய கீரையை பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும்
புளி கரைத்து அதில் கீரையை வேக வைக்கவும்
துவரம் பருப்பை தனியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
தேங்காய், சீரகம், மி.வத்தல், சின்ன வெங்காயத்தை மிக்ஸியில் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
கீரை வெந்தவுடன் அதில் அரைத்து வைத்துள்ள கவையை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
கடைசியாக வெந்த பருப்பை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடம் கொதித்த உடன் இறக்கவும்.
கூடுதல் ருசிக்கு தேங்காய் எண்ணெய்யில் வடகம் தாளித்து சேர்க்கவும்
சுடு சாதத்துடன் பறிமாறவும்

Similar Recipes