Name: Shev bhaji recipe by Geeta Koshti at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: घरचा मसाला काळा २ चमचा; २ कप जाड तिखट शेव; १ मोठा कांदा (चिरून); १ छोटा टोमाटो (चिरून); १ टी स्पून आले-लसूण पेस्ट; १ टी स्पून धने-जिरे पावडर; १ टी स्पून लाल मिरची पावडर; मीठ , कोथंबीर फोडणी साठी तेल; १/४ टी स्पून हिंग १/४ टी स्पून हळद

Ingredients Serving: 4

घरचा मसाला काळा २ चमचा
२ कप जाड तिखट शेव
१ मोठा कांदा (चिरून)
१ छोटा टोमाटो (चिरून)
१ टी स्पून आले-लसूण पेस्ट
१ टी स्पून धने-जिरे पावडर
१ टी स्पून लाल मिरची पावडर
मीठ , कोथंबीर फोडणी साठी तेल
१/४ टी स्पून हिंग १/४ टी स्पून हळद

Instructions

.
कांदा, आले-लसून पेस्ट, लाल मिरची पावडरघालून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या.
टोमाटो उकडून त्याची प्युरी बनवून घ्या.
एका कढईमधे तेल गरम करून हिंग, कांदा, आले-लसून पेस्ट ४-५ मिनिट परतून घेवून त्यामध्ये टोमाटो प्युरी घालून २-३ मिनिट परतून घ्या.
मग हळद, धने-जिरे पावडर, घरचा मसाला मीठ घालून घ्या
१ १/२ कप पाणी घालून चांगली उकळी आणा मग त्यामध्ये शेव घालून मिक्स करून २ मिनिट शिजवून घ्या
कोथंबीरीने सजवा. शेव भाजी गरम-गरम चपाती बरोबर खा